Tivemos uma grande oportunidade em 2007 ao ouvir as experiências de um dos sócios do Outback no Brasil. Responsável por trazer o Mac Donald para o Brasil, o Salim é o que chamamos de Empreendedor Profissional. O seu grupo com sua liderança colocou no circuito da gastronomia, que também funciona como um grande ponto de encontro e negócios.

As palavras chaves do almoçoo que tivemos foi:

Dedicação 1000%

Aprender 1000%

Atenção 1000%

Cuidado com os detalhes 1000%

Ele acorda cedo para ver as verduras e alimentos que chegam dos distribuidores, acompanha a preparação dos alimentos que serão servidos e durante o expediente dá umas incertas para ver como andam as coisas.

Porque cada operação de loja é independente e tem um sócio operador que é o responsável.

O modelo de negócio desenhado nos mínimos detalhes para nós, foi maravilhoso e agradeço a Salim a hospitalidade e delicadeza.